Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - à la carte - Hoppescheuten (vanaf januari 2019)
Restaurant De Paterstafel

HOPPESCHEUTENSEIZOEN 2018

 

 

HOPPESCHEUTEN

De jonge uitlopers van de hoppeplant zijn een ware delicatesse!

We serveren de hoppescheuten zo natuurlijk mogelijk.

Bij ons worden ze uitsluitend vers en à la minute bereid

Zo smaken ze het best...

 

Fijn gesneden, gepocheerde Öra King - zalm

vergezeld van lichtjes verwarmde Poperingse hoppescheuten.

Dressing: specerijen, olijfolie met sinaas,

witte balsamico "Prelibato Riserva" uit Modena

- vijf jaar gerijpt in essenhouten vaten -

19,00 €

*

Van het Limburgs Kloostervarken

Chiffonade (flitterdun gesneden) Bourgondische hesp

met rauwe Poperingse hoppescheuten.

Dressing van hazelnootolie, cidre-azijn en specerijen

19,00 €

*

Filet van "Mechelse Koekoek"

Saus van witte Porto "Niepoort"

vergezeld van warme Poperingse hoppescheuten

Fijne pasta "Avoine", een specialiteit uit de Savoie

27,00 €

*

Zachte soep van hopscheuten

met geraspte Sbrinz, een Zwitserse kaas uit Luzern

11,00 €

*

Huisgemaakte mousse

van witte chocolade

en Hopsakei, Poperings levenswater,

gemaakt van vrouwelijke hoppebellen

9,70 €

*

Bourgondische hesp + Mechelse Koekoek     42,00 €

Soep + Mechelse Koekoek     35,00 €

Zalm + Mechelse Koekoek     38,00 €

 

U vindt ons hoppescheutenmenu hier

 

 

Hopscheuten zijn niet onbeperkt verkrijgbaar

en soms werkt moeder natuur niet vlot mee...

Daarom:

gelieve bij Uw reservering te vermelden

als U hoppescheuten wenst te eten

*

Glaasje op? Blijf bij ons slapen...

 

 

Klik op de chauffeur voor info