Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - à la carte - Voorgerechten uit de zee
Restaurant De Paterstafel

 Öra King - zalm

"De Wagyu" van de zee"

 

Uitzonderlijke vis. Zeer rijk aan Omega 3. Uit de pure wateren van Nieuw - Zeeland.

Perfect evenwicht tussen smaak en vastheid van het vlees. Unieke smaak.

 

 

Gerookte Öra King - zalm

Koud gerookt op hout van de Nieuw-Zeelandse Manuka boom,

een kleine boom of struik uit uit de mirtefamilie

15,00 €

 

 

 

  Tartaar van Öra King - zalm

"De Wagyu van de zee"

met mosterd - / honingsaus

vergezeld van seizoensalade

15,00 €

 

 

King Prawn

 

 

 

Gamba's uit de Spencer - Golf, Zuidaustralië

met MSC - keurmerk

 

Gepelde gamba's

gebakken in huisgemaakte kruiden- en boetersaus

van rosa Lautrec - look en Pastis Hardouin uit de Provence

Lady portion (4*)     16,00 €

Gentleman portion (8*)     29,00 €

* kaliber 20 / 30 per kg

 

 

Coquille Saint Jacques uit Dieppe

- artisanaal gevangen in het Noordzeekanaal -

in de oven gebakken met boter (aromen van gerookt zout)

van Jean Yves Bordier uit de Bretagne

2 stuk     15,00 €