Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - hopscheutenmenu
Restaurant De Paterstafel

HOPSCHEUTENSEIZOEN 2018

 

 

DEGUSTATIEMENU* HOPPESCHEUTEN

*

ONTDEK DE FANTASTISCHE SMAAKWERELD VAN DE HOPPESCHEUT

*

HOPSCHEUTEN WORDEN BIJ ONS UITSLUITEND VERS EN À LA MINUTE BEREID

 

Amuse Bouche

Zeeparels

met stukjes hopscheuten

*

Van het Limburgs Kloostervarken:

Chiffonade (flitterdun gesneden) Bourgondische hesp

met rauwe Poperingese hoppescheuten.

Dressing van hazelnootolie, cidre-azijn en specerijen

*

Fijn gesneden, gepocheerde Öra King - zalm uit Nieuw - Zeeland

en lichtjes verwarmde Poperingse hoppescheuten,

verfijnd met een dressing van specerijen, olijfolie met sinaas

witte balsamico "Prelibato Riserva" uit Modena

- vijf jaar gerijpt in essenhouten vaten -

*

Zacht soepje van hoppescheuten

met geraspte Sbrinz, een Zwitserse kaas uit Luzern

*

Sorbet

met Houblonesse Marc

- op basis van gedistilleerde hoppescheuten -

*

Plakjes filet van de "Mechelse Koekoek"

Saus van witte Porto "Niepoort"

vergezeld van warme Poperingse hoppescheuten.

Fijne pasta "Avoine", specialiteit uit de Savoie

*

Huisgemaakte mousse

van witte chocolade en Hopsakei, Poperings levenswater,

gemaakt van vrouwelijke hoppebellen

*

67,00 €

Vanaf 2 personen

Menu per tafel

Reserveren a.u.b. Bedankt

 

*porties aangepast aan een degustatiemenu, niet te veel maar vooral niet te weinig

 

Hoppescheuten à la carte vindt U hier

  

 Hopscheuten zijn niet onbeperkt verkrijgbaar

en soms werkt moeder natuur niet vlot mee...

Daarom:

gelieve bij Uw reservering

te vermelden als U hoppescheuten wenst te eten...

 

 

Overnachten mogelijk. Klik op het boek voor info

 

SUPER LEKKER (Tripadvisor 9 april 2017)

HOPSCHEUTENGENOT (Tripadvisor 22 maart 2016)

PRIJS / KWALITEIT ZEER GOED (Tripadvisor 23 maart 2015)