Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - Hopscheutenmenu
Restaurant De Paterstafel

HOPSCHEUTENSEIZOEN 2019

BIJ ONS VANAF DONDERDAG 17 JANUARI

 

 

DEGUSTATIEMENU* HOPPESCHEUTEN

*

ONTDEK DE FANTASTISCHE SMAAKWERELD VAN DE HOPPESCHEUT

*

HOPSCHEUTEN WORDEN BIJ ONS UITSLUITEND VERS EN À LA MINUTE BEREID

 

Amuse Bouche

Zeeparels

met stukjes hopscheuten

*

Van het Limburgs Kloostervarken:

Chiffonade (flitterdun gesneden) Bourgondische hesp

met rauwe Poperingese hoppescheuten.

Dressing van hazelnootolie, cidre-azijn en specerijen

*

Fijn gesneden, gepocheerde filet van witte heilbot

en lichtjes verwarmde Poperingse hoppescheuten,

verfijnd met een dressing van specerijen, olijfolie verfijnd met sap van gele en groene citroen,

witte balsamico "Prelibato Riserva" uit Modena

- vijf jaar gerijpt in essenhouten vaten -

*

Zacht soepje van hoppescheuten

met geraspte Sbrinz, een Zwitserse kaas uit Luzern

*

Sorbet

met Houblonesse Marc

- op basis van gedistilleerde hoppescheuten -

*

Plakjes filet van de "Mechelse Koekoek"

Saus van witte Porto "Niepoort"

vergezeld van warme Poperingse hoppescheuten.

Fijne pasta "Avoine", specialiteit uit de Savoie

*

Huisgemaakte mousse

van witte chocolade en Hopsakei, Poperings levenswater,

gemaakt van vrouwelijke hoppebellen

*

67,00 €

Vanaf 2 personen

Menu per tafel

Reserveren a.u.b. Bedankt

 

*porties aangepast aan een degustatiemenu, niet te veel maar vooral niet te weinig

 

Hoppescheuten à la carte vindt U hier

  

 Hopscheuten zijn niet onbeperkt verkrijgbaar

en soms werkt moeder natuur niet vlot mee...

Daarom:

gelieve bij Uw reservering

te vermelden als U hoppescheuten wenst te eten...

 

 

Overnachten mogelijk. Klik op het boek voor info

Enkele beoordelingen

HOPSCHEUTEN (Tripadvisor 5 februari 2018)

SUPER LEKKER (Tripadvisor 9 april 2017)

HOPSCHEUTENGENOT (Tripadvisor 22 maart 2016)

PRIJS / KWALITEIT ZEER GOED (Tripadvisor 23 maart 2015)