Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - degustatiemenu's - Zee
Restaurant De Paterstafel

 

DEGUSTATIEMENU* ZEE

 

Amuse bouche

*

Tartaar van Öra King - zalm uit Nieuwzeeland

met een honing / mosterdsaus

vergezeld van seizoensalade en gekonfijte sinaasappel

*

Coquille Sait Jacques uit Dieppe

in de oven gebakken 

met boter (aromen gerookt zout) van Jean-Yves Bordier uit de Bretagne

*

King Prawn uit de Spencer Golf, Zuidoostaustralië:

gepelde gamba's

gebakken in huisgemaakte kruiden- en botersaus

met rosa look aus Lautrec en Pastis Henri Bardouin uit de Provence.

*

"Poperingse"

Trou Normand

*

Skrei kabeljauw

overgoten met huisgemaakte geklaarde boter

met verse tagliatelle

*

Herfstijs

sorbet groene appel en sorbet peren

*

65,00 €

 

*vanaf 2 personen

aangepaste porties: niet teveel maar zeker niet te weinig.

 

Graag reserveren a.u.b.