Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - Kerstmenu 1
Restaurant De Paterstafel

 

Maandag 24.12.2018 om 19.30

en dinsdag 25.12.2018 om 12.30

 

KERSTMENU 2018

 

Amuse bouche

eenderillettes en stukjes clementijn

op crostini's

*

Kerstsalade:

krulsalade, stukjes gebakken foie gras, gegrilde hazelnoten en gedroogde vijgen.

Dressing: hazelnootolie en balsamivo / vijgen - crème

*

Veloutésoep van witloof

met Noilly Prat en tartaar van coquilles de Saint Jacques

*

Kerstsorbet

*

Parelhoen "Suprême"

Parelhoenfilet met vleugeltje.

Saus van witte Porto en pistachenoten.

Spruitjes.

Zachte tarwekorrels met rozijnen

*

Kaas

Tomme Vaudoise, Zwitserse kaas,

en zijn wintergarnituur

*

Kerstdessert:

Hazelnootwandeling

hazelnootijs, mousse van praliné , speculoos crème brulée

*

53,00 €

 

Optie:

 Aperitief (Cremant de la Loire of Picon), water, wijnen, frisdranken, pils

tot het einde van de maaltijd inbegrepen

+ 25,00 €

 

Reserveren a.u.b.

Bedankt.

 *