Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home
Restaurant De Paterstafel


 

 

Lamskoteletten "pré salé of zoutmoeras", ca 250 g

uti Wales

- vlees van schapen, die grazen op kwelders bij de zee.

Een kwelder of schorre is een stuk land dat regelmatig onder zeewater staat.

De speciale planten die daar in de lente groeien, geven het vlees zijn buitengewone smaak -

Cocos de Paimpol AOC**, verse witte boontjes uit de Bretagne

Frieten "Allumettes", gebakken in ossewit.

27,00 €

 

**Zeer verfijnd smakende boon.

De gekookte boontjes zijn zacht, smelten als het ware in de mond

en hebben een kastanjeachtige smaak met ook een zweem van bloemen en gedroogde vruchten.