Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - Menu asperges
Restaurant De Paterstafel

 

 

 

DEGUSTATIEMENU* ASPERGES

 

Amuse bouche

*

Witte asperges "Célestine" uit de Camargue

met gerookte Öra King zalm

Dressing van sinaas / olijfolie en witte balsamico

*

Groene asperges "La Sauvageonne" uit de Camargue

gemarineerd op zijn Italiaans:

in olijfolie, twee soorten citroensap, witte balsamico...

Vergezeld van stukjes Parmezaanse kaas

*

Huisgemaakte zachte soep

van groene asperges

met gegrilde pijnboompitten

*

Warme, witte asperges

overgoten met geklaarde "Fleur de Sel" boter

vergezeld van Bourgondische hesp van het Limburgs Kloostervarken.

Daarbij nieuwe aardappelen van het eiland Noirmoutier.

*

Dessert

*

57,00 €

Vanaf 2 personen

Menu per tafel reserveren a.u.b.

 

*aangepaste porties

niet teveel maar zeker niet te weinig