Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - onze menus - Patersmenu
Restaurant De Paterstafel

PATERSMENU

 

 

Amuse bouche

*

Ovengebakken paté van het Limburgs Kloostervarken

vergezeld van seizoensalade en gelée "Piment d'Espelette"

Dressing: Zwitserse kruidenazijn, zonnebloemolie, mosterd, mayonnaise...

*

Varkenswangetjes met "Echt Kriekenbier"

gestoofd in een huisgemaakte, verse saus van ajuin,

kriekenbier, gemaakt met volle kriekenvruchten en gerijpt in eikenhout,

confituur vanzwarte kersen, laurier,

kaneel, gember, kruidnagel, nootmuscaat...

In "Fleur de Sel" - boter uit Noirmoutier geplette aardappelen

*

Sorbet van "Fleur de bière"

een eau-de-vie van bier, gemaakt door Wolfberger (Elzas)

*

27,00 €