Roquefort „Carles fermier“,

traditionneel gemaakte blauwschimmelkaas

met een confituur van morellen en eau-de-vie Kirsch

4,90

*****

Duo van schapenkaas

van de boerderij „De Rode Sleutel, Izenberge“:

jonge kaas (8 maand) en oude (20 maanden)

met olijfolie uit Lesbos

5,90

*****

Verse geitenkaas

van de boerderij „Ferme des Cabris in Uxem“

vergezeld van accaciahoning,

verfijnd met truffelolie van witte

truffel uit Toscana

5,90

*****

„Le boulet de Cassel“

van „La Ferme des Templiers“ in Oxelaere

Kaas uit volle, rauwe melk van de rode vlaamse koe

4,70

*****

„Fromage de Bergues“

van „La Ferme du Châpitre“ in Bissezeele

Kaas uit afgeroomde rauwe koemelk.

Wordt gedurende de rijping iedere dag met bier gewassen

3,90

*****

„Tome Arnèkoise“

van „La Ferme Pierens“ in Arneke

Kaas uit volle, rauwe melk

Wordt gedurende de rijping iedere dag met bier gewassen

3,90

*****

Champagnekurk uit ijskreem:

Marc de Champagne – ijskreem, koffiemousse,

gemacereerde druiven, biscuit

met chokolade overgoten

5,50

*****

Ijs „Périgourdine“:

mousse van koffie en noten, praliné - ijskreem,

chokolade truffel, meringue

5,50

*****

Vlaamse kassei uit ijskreem:

speculoos- en chicorei - ijskreem,

koffie - meringue , speculoos – kruimels

5,50

*****

Huisgemaakte mousse

van donkere chokolade

5,95

*****

Irish

Coffee

6,90

*****

Stuk taart

„Craquant de Cuba“:

krokante hazelnoot - chocolade

met koffie – creme

5,90

*****

Huisgemaaakte

creme brulee

6,50

*****

Dame Blanche

met warme chocoladesaus

7,00

*****

Artisanale nagerechten

van Christophe Drieux,

“Aux délices à la ferme”, Broxeele

lekkere ijstaarten met authentieke smaken,

geen kleurstoffen, geen bewaarmiddelen...

„La spécialité flamande“:

knapperige praliné - bodem

en speculoos – ijs

6,90 €

*****

„La douceur aux fruits rouges“ :

amandel / hazelnootbodem,

aadbei – of frambozensorbet

en witte chokoladenmousse

6,90 €

*****

“L´Ivoire”

Gegrilde pecannoten,

ijs van witte chokolade

en verse karamelsaus

6,90 €