|
Osso
bucco de vitello dalla Lombardia:
Kalfsschenkel
zoals in Lombardije:
gebakken
in olijfolie met een saus
van San Marsano - tomaten,
witte
wijn, wortelen, selder, ajuin en kruiden
Daarbij
hartjes van huisgemaakte polenta
-
Noord-Italiaans gerecht van mais-griesmeel-
|