ZATERDAG 04/02
& ZONDAG 05/02/2012
PATA NEGRA MENU
Amuse bouche.
*
Wilde Coquille St-Jacques
uit de baai van St-George, Maine – USA,
ommanteld met Pata Negra hesp
en in de pan gebakken
Kotelet (Spiering)
van Pata Negra varkens.
Courgettes, gebakken in olijfolie.
Geplette Fontane – aardappelen,
verfijnd met paprikacrème
Katalaanse creme
- caramel -
35,00 €
