SAMEDI 04/02
& DÎMANCHE 05/02/2012
MENU „PATA NEGRA“
Amuse bouche
*
Noix de St – Jacques sauvages
de la baie de Saint-Georges, Maine – USA,
enrobés de jambon Pata Negra
et pôelés
Escalope (spiering)
de porcs „Pata Negra“.
Courgettes sautées à l´huile d´olive.
Écrasée de pommes de terre Fontane
affinée à la crème de poivrons
Crème catalane
- caramel -
35,00 €
