Restaurant De Paterstafel Lekker gezellig tafelen. Rustig genieten. Aangename prijzen.
 

 

U bent nu hier: Home - à la carte - Voorgerechten
Restaurant De Paterstafel

Het Limburgs Kloostervarken

 

 

 

Ovengebakken pate

van het Limburgs Kloostervarken

vergezeld van seizoensalade,

kleine ajuintjes en komkommertjes.

Dressing: Zwitserse kruidenazijn, zonnebloemolie, mosterd, mayonnaise

8,50 €

*

Carpaccio van Coppa:

carpaccio van luchtgedroogde hesp,

balsamico, olijfolie verfijnd met basilicum, Parmezaanse kaas

13,00 €

*

Warme Sainte-Maure de Touraine (geitenkaas)

op toast met tijmhoning

vergezeld van seizoensalade

11,50 €

*

Foie Gras (koud)

 op "Pain d'épices de Reims finement poivré"

vergezeld van huisgemaakte zoetzure stukjes pompoen

13,50 €

*

Escargots

uit Radighem, Pas - de - Calais,

met een huisgemaakte kruiden - en botersaus

van rosa Lautrec - look

en Pastis Henri Hardouin uit de Provence

6 stuks     9,00 €

12 stuks     13,00 €

 

 

Escargots (6) "Paul"

met Roquefort "Carles"

6 stuks     11,00 €

12 stuks   16,00 €

 

"Wie met weinig tevreden is, bezit alles"

Nicolas Boileau