Vanaf zaterdag 4 juli 2020

Moules de Filières de Bréhat (uit)

Deze mosselen worden in volle zee op netten gekweekt rond het eiland Bréhat.

Ze blijven tenminste één jaar lang in het water.  

Mosselen marinière

met witte wijn, groenten en kruiden:

nieuwe zandwortelen, nieuwe prei, selder, peterselie, lavas, laurier,

Sechuan peper, tijm, gezouten boter, citroenolijfolie, crème 

Portie 800 g

25,00 €

*

Bij de mosselen serveren we baguette – brood

of „allumettes“ frietjes gebakken in ossewit.

*

Huisgemaakte mayonaise, mosterd en andere...

0,75 €