HOOFDGERECHTEN UIT DE ZEE

Moot van "Öra King" - zalm 

"De Wagyu uit de zee"

Op het vel in de oven gebakken.

Uitzonderlijke vis. Zeer rijk aan Omega3. Uit de pure wateren van Nieuw-Zeeland.

Perfect evenwicht tussen smaak en vastheid van het vlees. Unieke smaak!

Verse tagliatelle

27,00 €

*

Tarbot uit Noirmoutier.

Zeer smaakvol en fijn. Delicaat en vast vlees.

Weinig vetstoffen. Gejodeerd aroma.

In boter en olijfolie op het vel gebaken.

Verse tagliatelle

35,00 €

*

Sardienen uit de Golf van Concarneau

gebakken in Fleur de Sel boter uit Noirmoutier

Vergezeld van seizoensalade.

Frietjes gebakken in ossewit of

in "Fleur de Sel" - boter geplette aardappelen

21,50 €