Tagline

Zwitserse raclette en fondue

Hoe eet men raclette in Wallis?

Traditionneel wordt vooraf wat gedroogd vlees, viande de Grisons, gegeten. Daarna komt de kaas met de pelaardapelen aan de beurt. Vlees en kaas worden nooit gemengd, zo kan men de unieke smaak van beide genieten.


Gedroogd rundsvlees

uit het kanton Grisons in Zwitserland, met brood

9,90 €

Mager rundsvlees, gekruid met Alpenkruiden en gedurende 6 maanden op grote hoogte in de bergen gedroogd. Zeer smaakvol en fijn.

Wallis - Raclette van rauwe melk:

kaas, komkommertjes, ajuintjes, kleine gekookte aardappelen

25,00 €

Raclette – kaas uit Wallis is uniek. Deze artisanale kaas wordt gemaakt volgens de traditie in de typische bergdorpen, die kaas produceren. Dit geeft hem zijn uitzonderlijke smaak.

Kaasfondue uit Wallis

Vanaf 2 personen

25,00 € pp.

Kaas Vacherin Fribourgeois, komkommertjes, ajuintjes, brood


Vleesfondue „Vigneronne“

Vanaf 2 personen

29,00 € pp.

Rundsvlees (tournedos), runderbouillon, rode wijn, ajuin, champignons.

Drie verscheidenen dipsausen. Frietjes. Seizoensalade.

Deze gerechten vragen wat voorbereiding.

Graag reserveren a.u.b.

Dank U.