Gazpacho

San Marsano tomaten, rode puntpaprika's, ajuin, komkommer,

wijnazijn, olijfolie, chorizo, kruiden...

9,00 €

Gazpacho is een Spaans gerecht, het is een koude soep van groenten en kruiden.

Carpaccio di Coppa

Carpaccio van luchtgedroogd en gerijpt varkensvlees uit de hals.

Balsamico, olijfolie verfijnd met basilicum, Parmezaanse kaas.

€ 13,70 

Escargots de Bourgogne

Met een huisgemaakte kruiden - en botersaus van rosa Lautrec - look

en Pastis Henri Hardouin uit de Provence.

6 stuks: € 9,00 

12 stuks: € 15,00 

Escargots (6) "Paul"

Met Roquefort "Carles"

6 stuks: € 11,00 

12 stuks: €19,00 

Gebakken escalope van foie gras

Op brioche uit de Vendée

een licht en luchtig, zacht en zoet witbrood vergezeld van gekonfijte vijgen.

€ 13,90 

Gebakken escalope van foie gras

met een Italiaans jasje

van balsamico parels uit Emilia Romagna

15,00 €

en onze zomerse gerechten