Afhaal Kerstmenu

Afhalen kan tot en met vrijdag 24.12.2021 & Zaterdag 25.12.2021

Bestellen: zo vlug mogelijk,

wij kunnen slechts een beperkt aantal bestellingen aannemen

*

Amuse bouche:

Crostini – dun sneedje geroosterd brood –

met truffelcreme

*

Kerstmis - salade

Biologisch gekweekte grote garnalen, krulandijvie, clementines schijfjes

Dressing:

huisgemaakte coctailsaus, verfijnd met een vleugje whisky Ardberg 10 y

*

Butternut pompoensoep

met stukjes foie gras

*

Magret de canard au „Floc de Gascogne“:

ovengebakken eendenborst in een huisgemaakte saus

van „Floc de Gascogne“, aperitief van vers druivensap en Armagnac,

kippebouillon, peperkoek, kruiden en specerijen...

Vergezeld van gestoofd witloof gekweekt in volle grond

Daarbij in Fleur de Sel – boter geplette aardappelen,

verfijnd met gebakken stukjes kastanje

*

Tête de moine-roosjes, Zwitserse kaas,

met wintergarnituur

*

Cake met witte chokolade, karamelpasta op een zandkoekjes kruimelbodem

Geglasuurd met kaneelsuiker

*

45,00 € 

incl. baguette en notenbrood

*

Dranken

Huisgemaakte Picon 0,75 L     13,70 €

Huisgemaakte Picon 2 L     35,00 €

Bio witte wijn : Le Canon du Maréchal 2019, Domaine Cazes   9,90 €

Bio rode wijn : Le Canon du Maréchal 2018, Domaine Cazes   9,90 €

*

verpakt in een maaltijdbox van suikerriet Bagasse (biologisch afbouwbaar).

Gemakkelijk op te warmen in de microgolfoven of in de gewone oven (tot 200°)

*