Afhalen kan tot en met vrijdag 31.12.2021 & Zaterdag 01.01.2022

Bestellen: zo vlug mogelijk,

wij kunnen slechts een beperkt aantal bestellingen aannemen

Oudejaarsavondmenu 31.12.2021

en Nieuwjaarsdagmenu 01.01.2022

Amuse bouche:

  schijfjes everzwijnsalami uit de Toscana

*

Gepocheerde Carabineros - rode reuzengarnaal -

en gemarineerd in sinaas / olijfolie en 5 jaar gerijpte witte balsamico

*

Gebakken escalope van foie gras

vergezeld van huisgemaakte appelmoes verfijnd met saffraan

*

Soep van witloof uit volle grond

geraspte Sbrinz, een harde kaas uit Zwitserland

*

Kalfsribeye

Zachte saus van rosa champignons de Paris

Daarbij in Fleur de Sel – boter uit Noirmoutier geplette aardappelen,

verfijnd met truffelboter

*

Kaas:

Chaource

en zijn gelée van rosé champagne 

*

Chokoladetaart "Torte del Lupo"

combinatie van chocolade, rode wijn van Montepulciano,

gianduia chocolade- en rumvulling

*

55,00 €

*

*degustatiemenu: aangepaste porties; niet teveel maar zeker niet te weinig

*

Verpakt in een maaltijdbox van suikerriet Bagasse (biologisch afbouwbaar).

Gemakkelijk op te warmen in de microgolfoven of in de gewone oven (tot 200°)

*