Oudejaarsavondmenu 31.12.2021

en Nieuwjaarsdagmenu 01.01.2022

Amuse bouche:

  schijfjes everzwijnsalami uit de Toscana

*

Gebakken escalope van foie gras

vergezeld van huisgemaakte appelmoes verfijnd met saffraan

*

Kalfsribeye

Zachte saus van rosa champignons de Paris

Daarbij in Fleur de Sel – boter uit Noirmoutier geplette aardappelen,

verfijnd met truffelboter

*

Kaas:

Chaource

en zijn gelée van rosé champagne 

*

Chokoladetaart "Torte del Lupo"

combinatie van chocolade, rode wijn van Montepulciano,

gianduia chocolade- en rumvulling

*

50,00 €

*

Facultatief: Aperitief (Prosecco, Picon), passende wijnen , water, pils,

frisdranken tot het einde van de maaltijd + 25,00 €

*

Reserveren a.u.b. Bedankt.

*

Taxi service mogelijk op oudejaarsavond