Choucroute alsacienne à l’ancienne

Ingrediënten:

verse zuurkool, gerookte varkenslende,

Morteau worst, vers spek, knakworst "Saucisse de Strasbourg",

gerookt spek, ganzenvet, peren “Conférence”,

aardappelen, rosa look uit Lautrec, ajuin, wortelen,

jeneverbessen, bouquet garni, kruidnagel, kippebouillon,

peper, zout, witte wijn uit de Elzas

22,50 €