Foie Gras

Eende foie gras mi - cuit “entier”

vergezeld van peperkoektoast met honing

- ideaal om foie gras te degusteren -

19,00 €

Gebakken escalope van foie gras

Op brioche uit de Vendée

een licht en luchtig, zacht en zoet witbrood

vergezeld van gelee "Piment d' Espelette" .

€ 15,00 

*

Gebakken escalope van foie gras

Op brioche uit de Vendée

een licht en luchtig, zacht en zoet witbrood

vergezeld van een carpaccio van zomertruffels:

dun gesneden schijfjes van zomertruffels in gelegd in truffelsap

€ 17,00