Zeemenu

Amuse bouche

----

Gepelde grote garnalen (biologische kweek)

met een huisgemaakte cocktailsaus

----

Filet van Ijslandse Zeewolf

- sappig, stevig en wit, voedt zichvooral met schaaldieren en krabben -

in de pan gebakken, overgoten met huisgemaakte geklaarde boter.

Overgoten met huisgemaakte geklaarde boter

Verse Tagliatelle

*****

In saffraan gepocheerde peer

vergezed van vanilleijs

*****

 

€ 37,00