Lentemenu

Amuse bouche.

*****

Half ganseei – koud -

gevuld met een tapenade van groene asperges

vergezeld van gegrilde pijnboompitten

 en seizoensalade

*****

Verse lamskoteletten uit Wales.

Groene tuinbonen (fèves)

klaargemaakt met salie en fleur de sel.

 Nieuwe primeur aardappelen "Sirtema" uit Noirmoutier

*****

Taartje

met aardbeivulling

******

39,00 €