Foie Gras

Eenden terrine foie gras „entier“ (koud)

op peperkoek

15,00 €

*

Gebakken escalope van foie gras

Op brioche uit de Vendée

een licht en luchtig, zacht en zoet witbrood

vergezeld van gelee "Piment d' Espelette" .

€ 16,50 

*

Gebakken escalope van foie gras

Op brioche uit de Vendée

een licht en luchtig, zacht en zoet witbrood

vergezeld van een carpaccio van zomertruffels:

dun gesneden schijfjes van zomertruffels in gelegd in truffelsap

€ 19,00

*

Gebakken escalope van foie gras

Op brioche uit de Vendée

een licht en luchtig, zacht en zoet witbrood

met een Italiaans jasje

van balsamico parels uit Emilia Romagna

19,00 €