VOORGERECHTEN UIT HET WATER
"Panko" Garnaalkroket
+/- 80 g met +/- 50 % noordzeegarnalen
- artisanaal, handgepaneerd met panko: paneemeel uit de Japanse keuken -
op seizoensalade
1 stuk 12,70 €
2 stuk 23,00 €
*
Wilde Gamba´s uit de Indische Oceaan
- kaliber 16 / 20 -
gebakken in huisgemaakte kruiden – en botersaus van rosa Lautrec - look
en Pastis Henri Hardouin uit de Provence
Lady portion (4 ) 15,00
Gentleman portion (8) 27,00
*
Kikvorsbillen (ca 60 g per stuk)
in de pan gebakken met look en petersilie
4 stuk 12,50 €
8 stuk 21,00 €