Zeemenu

ZEEMENU

Amuse bouche

----

Artisanale vissoep uit de Vendée

"Soupe des Pêcheurs de Vendée"

met rotsvissen zoals rascasse, grondin, mostele...

aardappelen, ajuin, wortelen, selder, tomaten, witte wijn, zout uit Noirmoutier, kruiden...

vergezeld van croûtons

----

Wilde Heilbot steak uit Groenland

- stevige witte vis. Delicate textuur. Mals met een milde smaak -

in de pan gebakken, overgoten met huisgemaakte geklaarde boter.

Verse tagliatelle

*****

Taartje 

met mango / passievrucht vulling

*****

 

€ 39,00